夏季养生:五类蔬菜如此吃更营养健康

2020-04-23 10:41:25 19


蔬果是我们日常饮食中必不可少的食物,它可以为我们人体提供多种维生素和矿物质。但是,蔬果也是有讲究吃法的,吃对了对我们是有很大的好处!下面广东养老院的工作人员教大家5种蔬果的健康吃法!让老年朋友们健康度夏!

1、胡萝卜 专家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗kang癌物质。胡萝卜整个烤专家指出,将胡萝卜整个水煮或烤着吃,会使人体获得的健康化学物质增加25%,其中包括某些已知抗kang癌物质。

2、豆类 豆类可吃速冻的豆类在采摘去皮后两个小时就进行速冻,有效锁定了营养物质。新鲜豆类从采摘到餐桌至少要三四天时间,维生素及其他营养物质丢失严重。

3、卷心菜 卷心菜烹调要加盐煮这类蔬菜时候最zui好加点盐,时间不宜过长,否则营养丢失,口感全无。这类蔬菜生吃或者稍加蒸煮最有营养。

4、西红柿 烧西红柿加点油听装西红柿、西红柿汤、甚至番茄酱都是有益健康的食物。烧番茄加点油能增加人体对番茄红素的吸收。

5、土豆 土豆带皮热水煮用动物脂肪油炸土豆是最糟糕的吃法。最健康的吃法是,整个土豆连皮烤或煮。土豆皮下层所含维生素高达80%。水煮的时候,最zui好用热水煮土豆,以防可溶性维生素散失。


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