适合老年人补钙食用的食物有哪些?

2020-04-23 10:37:26 13


  老人年纪一大就容易缺钙,所以老年人补钙是极为重要的一个事情。通常的补钙方法是通过进食完成,那么你知道适合老年人补钙时食用的食物有哪些吗?一起和惠州敬老院小编来了解下吧:

  乳类与乳制品牛、羊、马奶及奶粉、奶酪、酸奶、炼乳、冰淇淋、500毫升鲜奶可补充600毫克钙。

  鱼、虾、蟹类与海产品海产品含有丰富的钙质。

  鲫鱼、鲤鱼、泥鳅、虾米、虾皮、蟹、海带、紫菜、蛤蜊、海参、田螺等。

  肉类与禽蛋羊肉、猪脑、鸡肉、鸡蛋、鸭蛋、鹌鹑蛋、松蛋、肉松等。

  豆类与豆制品大豆、扁豆、蚕豆、干豆腐(100克干豆腐可补充200 mg钙)、豆腐皮、豆腐乳等。

  蔬菜类蔬菜也是补充钙的好选择。

  芹菜,油菜,胡萝卜,芝麻,香菜,雪菜,黑木耳,蘑菇等。

  水果与干果类柠檬、枇杷、苹果、黑枣、杏脯、桔子饼、蜜桃、杏仁、山楂、葡萄干、核桃、西瓜籽、南瓜籽、干桑、花生、莲子等。

  注意:食物的保存和储存可以减少钙的消耗,牛奶加热不应搅动,煮熟的蔬菜要多加水,切碎的蔬菜不要太碎,烹调时间要短。菠菜、茴香和韭菜都含有更多的草酸。建议将其在热水中浸泡一段时间,以溶解草酸,以免与含钙食物结合形成不溶性草酸钙。罐头食品的汁液富含矿物质。乳糖能比大米储存更多的膳食钙、高粱、荞麦、燕麦、玉米等杂粮,面粉中含有更多的钙,通常应适当吃一些杂粮。

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