惠州敬老院专家提醒:饮食需要合理搭配

2020-04-23 10:10:27 8


惠州敬老院专家提醒,如果合理搭配食物,就能够起到营养互补、相辅相成的作用,发挥对人体最大的保健作用。

科学的饮食方法是酸碱搭配。常见的碱性食物有:红豆、苹果、洋葱、豆腐、萝卜干、大豆、胡萝卜、香蕉、橘子、草莓、梅干、柠檬、葡萄、葡萄酒、海带等;酸性食物有淀粉类、动物性食物、甜食、精制加工食品、油炸食物或奶油类等,像鱼、肉、米饭、酒、砂糖等多为酸性食物。

如果摄入了过多酸性食品后,血液难以维持弱碱性的状态,容易发生酸中毒症。因此要适当减少高蛋白、高脂肪、高糖这一类营养型食物,增加蔬菜、水果、豆制品、牛奶等碱性食物。

此外,饮食还要注意“海陆”搭配。因为,海产品和“陆”产品之间具有互补性,妥当搭配才能有益于身体健康。

“吃杂”、“吃粗”、“吃野”、“吃素”从营养学角度来看,还是应该将这四大特点结合,合理搭配,可能会更符合人们对各种营养的需求,对中老年人来说,合理搭配显得更重要。

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