饮食均衡可防心脑血管病

2020-04-23 10:51:38 37


惠州养老院的工作人员对于预防心脑血管病变,发现饮食均衡相当重要。最近,医学专家提出饮食均衡新主张,包括拒绝油腻、炒菜有秘方、再见胆固醇、我爱高纤、少干杯,若能确实做到,将可远离脑中风。油腻食物会让血脂升高,还会使人变胖。为了健康,应少吃油炸、油煎或油酥的食物,也要少吃猪皮、鸡皮、鸭皮、鱼皮、肥肉及奶油等。

为烹调出健康食物,主妇在做菜时可以改变烹调习惯或用油方式,炒菜用油最zui好用不饱和脂肪酸高的植物油,少用饱和脂肪酸高的动物油,不要为了省小钱而使用回锅油。多采用清蒸、水煮、凉拌、清炖等方式烹调食物。

平时饮食习惯应尽量减少摄取高胆固醇食物,包括动物内脏、蟹黄、虾卵、鱼卵、蛋黄或牛油制面包、蛋黄酥,若胆固醇过高,每周不宜摄取超过三个蛋黄。肉类则要多选用鱼类及去皮家禽,尽量减少猪肉等脂肪含量高的肉类,每餐可搭配豆类制品食用。

高纤维食物含饱和脂肪酸低,且可在肠道结合胆固醇,减少其吸收,多吃高纤维食物如五谷根茎类(糙米、燕麦、玉米、小米、胚芽米、全麦面包、薏米等),未加工的豆类(黄豆、红豆、黑豆、绿豆),各类新鲜蔬菜及水果,对健康颇为有益。

任何人都应尽量少喝酒,尤其是血脂过高者,也要戒烟、多运动、定期接受健康检查、积极控制血压,这样就可减少罹患脑血管疾病的几率。

我们衷心的祝愿所有的老年朋友都能拥有快乐,幸福,轻松的晚年生活!

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