适量吃鸡肉可以预防认知障碍症和记忆力减退

2020-04-23 10:37:26 19


惠州敬老院了解到台湾一项最新研究发现,适量吃鸡肉可以预防认知障碍症和记忆力减退。yan碱是维sheng素b3的衍生物,研究人员将yan碱喂食有认知障碍症状的小鼠,并让其做难度较高的动作,结果发现,小鼠的疾病症状减轻。研究人员表示,蛋白质食物里的维sheng素b3含量可以改善有缺陷的脑细胞,以免进一步发展为认知障碍症。但要确保一天吃到足量的维sheng素b3,这等于一份鸡肉(约三指宽)或半碗糙米。

在此之前,美国波士顿大学的一项研究也证实了这个结论。波士顿大学医学院神经科罗达·奥博士及其同事对一项心脏健康调查结果进行了深入分析。结果发现,dan碱摄入量最高的参试者在记忆力测试中成绩更好。对这些患者进行大脑扫描,也更少出现脑白质高信号(中风和认知障碍症的危险信号)。研究人员将教育、脂肪及热量摄入量等因素纳入考虑范畴之后,这一结果依然成立。

罗达·奥博士表示,dan碱摄入量偏低会增加记忆力丧失危险,更容易导致认知障碍症。dan碱摄入量与大脑化学物质乙酰dan碱水平关系密切。富含dan碱的食物主要包括:鸡肉、鸡蛋、粗粮等。


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