如何补充缺失的膳食营养

2020-04-23 10:31:32 14


现在随着生活水平的不断提高,许多的人都开始注意饮食的营养搭配,养生保健成为时下最热门的话题!但是你们知道中老年人应该吃些什么呢,惠州养老院的工作人员给大家介绍几种有助老年人养生保健的食物,这些营养丰富的食物对我们父母的身体健康也是非常好!


中国人的膳食中普遍缺钙、胡萝卜素和维sheng素A。缺少这些营养会导致免疫力下降,小孩容易感冒发烧,患扁桃腺炎,引起消化道感染;中年人容易得癌症、动脉硬化;老年人易眼发花、视力模糊。


补充维sheng素A可以使老人视力改善。含维sheng素A最多的是胡萝卜、西瓜、红薯、老玉米、南瓜、红辣椒等食物。


玉米和黄豆是黄色食物的代表。玉米提供碳水化合物、膳食纤维和B族维生素等,可刺激胃肠蠕动、促进消化,防治便秘、肠炎和肠癌;还可调节血脂,在一定程度上预防高血压和冠心病的发生。黄豆则是优质蛋白、不饱和脂肪酸、钙及维sheng素B和烟suan的良好来源,并可为机体提供大豆卵磷脂、大豆异黄酮等生物活性成分,在调节血胆固醇、防治部分恶性肿瘤方面发挥作用。


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