结石患者饮食指南

2020-04-23 10:16:54 7



1.要限制蛋白质的摄取,尤其动物性蛋白质(最多1公克/每公斤体重/每天)。 

2.要限制盐份的摄取 6公克/每天。 

3.每天尿液至少 2000 c.c以上。

4.各类结石患者之饮食调整:

4-1.草酸钙结石: 

(1)、降低草酸摄取: 

à尽量少吃含高草酸食物,如茶、红茶、椰子、咖啡、可乐、啤酒、小红莓汁、柠檬、扁豆、菠菜、柑橘、葡萄、苹果、蕃茄、韭菜、大黄、甜菜、秋葵夹、甘薯、无花果、李子、梅子、草莓、杏仁、巧克力可可、花生、莴苣、芹菜、萝卜、芦笋。 

à增加维生sheng素B6摄取。 

(2)、降低钙质的摄取: 

à避免维生素D的过度摄取。 

à熬煮骨头汤时,少加醋,以免钙质释出。 

à限制含钙食物,如酪农制品、肉类、绿色蔬菜。 

(3)、少吃脂肪类食物。 

4-2磷酸钙结石: 

à降低钙食物之摄取如上。 

à少吃高磷的食物,如酵母菌、小麦胚芽、虾、香菇、金谷类、麦片、内脏、蛋黄、牛奶、豆类、坚果类、可可粉、巧克力、果汁粉。 

4-3感染性结石: 

à少吃高磷食物如上。 

à多食用酸性食物,如蛋黄、肉、家禽、鱼、甲壳类、葡萄、西瓜、蕃茄、玉米、芦笋、橄榄、李子、小红莓、南瓜。

4-4尿酸结石: 

à限制饮酒。 

à食用碱性食物,如牛奶、豆荚、绿色

蔬菜、水果、海带、海藻、大比目鱼、

鲑鱼、鱼、牛肉。 

à少吃高嘌呤类食物,如小鱼干、沙丁

鱼、内脏、肉汁、肉汤、香肠、香菇、

洋菇、芦笋、豆类、养乐多、发酵乳、

健素糖、鸡精、干贝、蛤蜊、草虾、

发芽豆类、蚌、紫菜。 

4-5胱氨酸结石: 

à采酸性食物如上。 

多喝果汁,如葡萄柚汁、橘子汁、小红莓

汁、葡萄汁。


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