肝硬化饮食原则

因肝炎的治疗不当或慢性酒精中毒,使得已经损害的肝细胞被纤维化的组织所取代而引起肝硬化。

Ä肝硬化的并发症有 :

Æ 食道静脉曲张

Æ 腹水

Ä肝硬化的饮食注意事项：

1.给予较高的热量及营养素和均衡的蛋质。

2.规律的生活作息。 

3.少量多餐。

4.细嚼慢咽。

5.酒精性肝硬化患者应多摄取维生素B6.B12和叶酸。

6.少食用添加色素和防腐剂的加工品

7.少食用香辛料、咖啡和红茶等刺激食品。

8.避免喝酒。

9.当发生食道静脉曲张时，怕引起出血的危险。此时应减少肠胃的刺激,所以咖啡.辛辣调味料,过于粗糙食物应避免食用,选择温和柔软食物。例如：蕃茄、蚬、豆腐。

10.若引起腹水时,应采取低盐及限水的饮食,避免腹水病情加重，可使用低钠盐取代一般的食盐。